Az avokádó (Persea americana) Közép-Amerikából származó gyümölcs, amelyet ma világszerte termesztik meleg éghajlaton. Krémes állagú húsa és semleges, enyhén diós íze miatt rendkívül népszerű az egészségtudatos étkezésben.
Magas az egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek kedvezően hatnak a szív- és érrendszerre. Ezen kívül gazdag rostokban, káliumban, E- és B-vitaminokban, valamint antioxidánsokban. Bár kalóriatartalma viszonylag magas a többi gyümölcshöz képest, tápanyagtartalma miatt értékes része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek.
Leggyakrabban nyersen fogyasztják – például salátákban, szendvicsekben vagy guacamole formájában – de smoothie-khoz és krémes ételekhez is előszeretettel használják.
